创投资讯商业生活

用原生态食材切入代餐赛道,「西木西」推出大别山板栗液体代餐

食材讲究,是否意味着口感提升?

摘自36Kr

加班、熬夜,忙到没时间吃饭?对于这个问题,人们早已有了答案——代餐。

市面上已经有很多代餐食品,比如面向健身人士的蛋白粉、面向疾病人士的营养粉、面向减肥人群的代餐粉、面向大众的液体代餐饮料等。但很多的代餐都更注重营养科学配比,成分多为燕麦、蛋白粉、植物油等等,而忽略了食材的选择。

36氪最近接触的「西木西」,就打算把亮点放在食材的原生态上,推出大别山板栗代餐。

用原生态食材切入代餐赛道,「西木西」推出大别山板栗液体代餐

大别山野生板栗林

「西木西」的代餐产品,一共有原味、咖啡、绿茶、豆奶、牛奶5种口味。其主要原材料是生长于大别山深处的原始板栗,配以绿茶、牛奶等辅料。

公司CEO雷明表示,之所以选择板栗作为原材料,是因为板栗口感较为柔滑,具备膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。「西木西」选取的板栗来自国内板栗主产区大别山。选取大别山深处原始板栗,而非人工培植板栗,筛选重量20-30g、无虫咬的板栗进行加工。

从价格上看,目前市场上主流的液体代餐价格在30-40元/瓶,而「西木西」的价格在16.8元/瓶。之所以能做到这个价格,是因为公司的供应链优势。由于大别山区的板栗不适合做糖炒栗子,当地也较少做板栗深加工,因此板栗滞销严重,价格很低。「西木西」通过向农户采购的方式,以低于北京板栗市价三分之一的价格获得了原材料。

用原生态食材切入代餐赛道,「西木西」推出大别山板栗液体代餐

「西木西」板栗原料

「西木西」的代工厂位于板栗原产地,是主要做板栗含量较低的板栗饮料的。CEO雷明表示,板栗饮料与「西木西」代餐食品的配方不同,但加工过程基本相似。由于该加工厂是当地为数不多的板栗深加工企业,获得了当地政府政策优惠和项目资金扶持。

从落地情况看,该产品已经完成了demo,从10月开始量产。销售渠道覆盖线上、线下两个方面,已经和京东、天猫、7-11、全家等一些主流电商平台、线下超市达成了初步合作意向。

从团队来看,CEO雷明具有13年的网络电商从业经验,且是连续创业者,曾创办废旧铅电池回收平台能源宝。该平台后被超威收购。联合创始人李雪妮曾是京东农村电商项目领导小组负责人。战略合伙人李春生是该公司代工厂的总经理,具备十年以上板栗产品生产、品控经验。

同样提供正餐方便食品的公司,还有今年五月刚完成千万元天使轮融资的若饭,美国被称为“食物终结者”的Soylent、SuperBodyFuel以及欧洲的MANA等。

标签

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close